O arroz Biro-Biro é um prato criado para homenagear o ex-jogador de futebol Antônio José da Silva Filho, também conhecido como Biro-Biro. Popular por ser um acompanhamento coringa e que harmoniza com inúmeros pratos, a receita é uma ótima opção para churrascos.
Nos ingredientes, também é possível acrescentar salsichas, cebolas ou até mesmo outras “sobras” guardadas na geladeira.
Veja a receita.
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de arroz cozido
250g de bacon picado
3 ovos
Sal e pimenta do reino a gosto
3 colheres (sopa) de cheiro verde picado;
1 xícara (chá) de batata palha.
Modo de fazer:
Frite o bacon e reserve. Na gordura que sobrou, frite rapidamente os ovos e tempere a gosto. Junte o arroz e o cheiro verde e mexa bem. Acrescente o bacon e enfeite com a batata palha.
Fonte: Ruston Alimentos