• dd
    Variedade. Na Horta no Potim, são utilizados diferentes tipos de corte
  • gdd
    Espaguete. Receita de frango da nutricionista Pâmela Sarkis é acompanhada de cortes de cenoura e abobrinha em formato de espaguete
  • dfg
    Julienne. Massa paccheri di gragnano com camarão é feita com julienne de zuchinno, para que a massa não se sobreponha ao legume. Prato é vendido a R$ 64 no Pecatore
  • dg
    Brunoise. Risoto ao camarão, da Osteria Casa Mattiazzi, é acompanhado por brunoise de abobrinha. O prato é uma sugestão do chef e é servido a R$ 39 no menu degustação
  • rr
    Salada. Prato preparado por Serravitti leva cebola, tomate, manga e laranja cortados em jardiniere