• Fred Magno
    Segundo especialistas, a brasa foi um dos primeiros temperos da gastronomia
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    Cenouras e quiabos com bacon, preparados pelo chef Gael Paim, do Buchery
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    Salmão curado e defumado com crosta de especiarias escandinavas, da Svärten Mug Taverna. R$ 125
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    Robatas, do Akemi Oriental Fusion. Na foto, robata de polvo com páprica picante. R$ 48
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    Bife ancho grelhado, acompanhado de batata grelhada, do Templo Cervejeiro Backer. R$ 38 (prato executivo) e R$ 52 (à la carte)