Aprenda a fazer uma receita da Ana Maria Braga de pudim salgado de pão com frango. Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo.

 

Pudim salgado de pão com frango

Rende 6 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

 

Ingredientes

4 pães franceses amanhecidos picados em cubos médios (200 g)

100 g de champignon cortado em quatro

80 g de ervilha descongelada

100 g de frango cozido com temperos e desfiado

2 colheres (sopa) de salsinha picada

150 g de parmesão ralado

4 ovos

2 gemas

700 mL de leite

1 sachê de caldo de galinha em pó (5 g)

Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo

Atenção: Esta receita requer tempo de repouso e de forno.

Em uma tigela, junte o pão picado com o champignon, a ervilha, o frango desfiado, a salsinha e o parmesão e misture bem. Reserve. Em outra tigela, misture os ovos com as gemas, o leite e o sachê de caldo e tempere com sal (se necessário) e pimenta-do-reino a gosto. Em um refratário quadrado (23 cm) untado com manteiga, espalhe a mistura de secos, regue com a mistura de líquidos e deixe em repouso por 15 minutos. Asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourar. Sirva quente ou morno.

 

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