A merenda escolar das escolas municipais e o cardápio dos restaurantes populares de Belo Horizonte terão opções vegetarianas a partir de agora. A medida foi anunciada pela Prefeitura de Belo Horizonte nesta quinta-feira (31). A iniciativa é uma parceria com o Programa Alimentação Consciente Brasil, da ONG Mercy For Animals. Em evento na sede do Executivo municipal, a capital mineira recebeu ainda o Selo Internacional de Liderança em Saúde e Sustentabilidade.
A expectativa é de que mais de 200 mil alunos tenham acesso a mais verduras, legumes, grãos e frutas em seus pratos. Segundo a ONG, a medida ajudará a preservar o meio ambiente e, anualmente, fará com que 9.500 hectares de florestas sejam preservados, o equivalente a 9.500 campos de futebol; 150 milhões de litros de água sejam economizados, o equivalente a 1,1 milhão de banhos de 15 minutos; 33 mil toneladas de CO2 não sejam emitidas, o que equivale a 260 milhões de quilômetros não rodados de carro; cerca de 306 mil animais devem ser poupados.
De acordo com a subsecretaria de Segurança Alimentar e Nutricional da prefeitura, Darklane Rodrigues, a implementação vai acontecer aos poucos. “Estamos trabalhando desde ampliação de frutas e legumes até trazer frutas que as crianças normalmente não tem acesso. Estamos incluindo o arroz orgânico agora, por exemplo.
Em Belo Horizonte a proposta é que a gente não trabalhe com um dia sem um determinando alimento, até porque a gente tem que pensar na adaptação, talvez a criança não gostou daquela receita, não aceitou bem. Como vai ficar o dia daquela criança dentro do ambiente educacional e até no período integral? Então a gente vai testar receitas com todo o cuidado, fazer as mudanças parcialmente e incluir somente as receitas que foram melhor adaptadas. Pensando talvez num dia que faça a troca no café da manhã, no almoço, no prato único, de forma diversificada”, explicou a subsecretária.
O compromisso ajudará Belo Horizonte a alcançar cinco dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da ONU, que a cidade precisa cumprir, por ser signatária do Pacto de Milão.
