De portas fechadas por causa do novo decreto da Prefeitura de Belo Horizonte (PBH), que determinou o fechamento do comércio não essencial desde a última segunda-feira (11), o restaurante Kanpai, especializado em culinária japonesa, redefiniu papeis para todos os sete colaboradores do salão foram convidados a assumir novas tarefas com as quais se identificassem.
Três dos cinco garçons, por exemplo, se tornaram "carteiros especiais". Nesta nova rotina, eles entregam cartas nas casas dos clientes que moram em regiões próximas ao restaurante com uma mensagem de esperança e otimismo, um acalento nestes tempos difíceis de pandemia.
“Como a casa está fechada para o atendimento ao público por tempo indeterminado, os funcionários do salão ficam ociosos. O primeiro pensamento de muitos empresários seria, talvez, optar pela demissão. Mas como acreditamos muito em nossa equipe, confiamos em cada um que escolhemos para estarem conosco, decidimos passar por isso juntos, nos ajudando. O nosso lema é energizar as potencialidades do time”, explica a supervisora de Recursos Humanos do Kanpai, Carolina Gontijo.
As correspondências, entregues para qualquer cliente, mesmo aqueles que não compraram no delivery da casa, vão acompanhadas de um Tsuru, tipo de origami considerado um dos mais tradicionais da cultura japonesa.
“O Tsuru é uma ave sagrada do Japão, símbolo de saúde, boa sorte, felicidade, longevidade e fortuna. A cultura oriental afirma que se uma pessoa fizer mil Tsurus com o pensamento voltado para um desejo, ele poderá se realizar”, conta.
O restaurante pretende espalhar 4 mil origamis pela cidade. Todos dobrados, um a um, pela equipe de atendimento. Para o delivery, o Kanpai também lançou três combos com esta proposta, que ao serem pedidos no delivery são acompanhados dos origamis feitos pelos garçons e da cartinha.
O ‘Tsuru União’ (R$ 98,20), com 32 peças, leva sahimis, sushis, makis de salmão e atum e hots especiais.
Ao escolher o ‘Tsuru do Amor’ (R$ 169,90), o cliente tem direito a um menu degustação composto de uma porção de sunomomo, seis bolinhos de salmão, Yakisoba de frango, Brownie, além de um Combinado com 24 peças. É possível adicionar ao pedido um vinho branco (R$ 80) ou sake (R$ 90). Por fim, o ‘Tsuru da Saúde’ (R$ 108,40), feito com seis Hot Philadelphia, seis Acelga Poró, quatro Uramaki Especial, quatro Uramaki Philadelphia, quatro Maki de Salmão, dois Sushis grelhados, dois de salmão e quatro de camarão.
Kanpai
R. Pium-í, 1.122 - Cruzeiro
Telefone: (31) 3656-4621.
Delivery: kanpaibh.com.br
