Com um conceito gastronômico baseado na carne de frango, foi inaugurada em Belo Horizonte a Aussie Grill, mas a marca não traz uma loja física: trata-se de um negócio totalmente online, cujos preparos são feitos na cozinha do Outback Steakhouse.
Dessa forma, a operação ocorre somente delivery, no mesmo raio de entrega das unidades Outback do BH Shopping, Shopping Del Rey e Boulevard Shopping, via iFood.
No cardápio, prevalece o conceito Sweet and Spicy, com pratos e sanduíches que misturam picância e adocicado. O Crispy Chicken Tenders (R$ 26), por exemplo, traz seis tiras de peito de frango empanadas e fritas, servidas molho aussie honey mustard (com dulçor).
O Smoked HM Chicken Sandwich (R$ 26), por sua vez, trata-se de sanduíche de peito de frango empanado e frito servido com alface, tomate, picles, maionese defumada e finalizado com molho Honey Mustard, no pão brioche.
Há a opção do combo, no qual o consumidor paga R$ 45,90 pelo sanduíche mais refrigerante em lata e Kettle Chips (batatas fritas da casa, em formato chips, levemente apimentadas, acompanhada de molho aioli). Para finalizar, o menu traz umcookie artesanal com chocolate chips e nozes pecãs (R$ 8, cada).
Criada nos EUA, a Aussie Grill integra o grupo Bloomin’ Brands, que também detém as marcas Outback Steakhouse e Abbraccio. Chegou ao Brasil em setembro de 2020, inicialmente em São Paulo.