Minas Gerais deve ter produção recorde de café em 2020

Minas Gerais deve alcançar um novo recorde na produção de café neste ano, com um volume total de 33,5 milhões de sacas, montante 36,3% superior ao da safra de 2019, de acordo com dados do terceiro levantamento da safra 2020 de café da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). O recorde anterior era da safra de 2018, quando foram produzidas 33,4 milhões de sacas. A colheita está em fase final de execução, com previsão de encerramento em outubro.

Além da bienalidade típica da cafeicultura, que consiste na alternância entre uma safra alta e uma safra baixa, o desenvolvimento de tecnologias que aumentam a produtividade e as condições climáticas contribuíram para a alta. Segundo a Conab, mesmo com o início das chuvas um pouco atrasado, a partir de novembro passado as precipitações tiveram boa regularidade e altos níveis, o que atendeu à demanda hídrica da cultura. Já a partir de abril deste ano, o clima passou a ser predominantemente seco, favorecendo a maturação, a colheita e a secagem ideal dos grãos.

"Neste ano, houve essa feliz coincidência: a safra alta, a distribuição de chuvas nas regiões de cafeicultura no Estado extremamente favorável, e também o contínuo crescimento da produtividade, resultado de pesquisa, trabalho de assistência técnica e profissionalização do produtor rural", afirma o assessor especial de cafeicultura da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais (Seapa), Niwton Morais.

Segundo ele, o volume recorde da produção mineira não deve causar impactos significativos na redução do preço do café, uma vez que os estoques mundiais do produto estão baixos. "O ano passado foi o final de um período de cerca de três anos de preços ruins para o café, e isso segurou o café, não colocamos muito café no mercado. A safra mineira e a brasileira, que também foi alta, se diluem um pouco na safra mundial e, provavelmente, não serão capazes de impactar muito fortemente o preço", diz.

De acordo com Morais, o preço do café, atualmente, está razoável. Durante o crise, o valor da saca de café estava em, no máximo, R$ 400 e, hoje, está entre R$ 560 e R$ 570, patamar que deve se manter.

Em Minas, a produção do café arábica é predominante e, neste ano, deve corresponder a 99,1% da safra. O conilon fica com 0,9%. O Sul do Estado (Sul e Centro-Oeste) é a principal região produtora, representando 54,4% do total: serão 18,2 milhões de sacas, um crescimento de 30,3% em relação à safra anterior.

Segundo o presidente do Sindicato da Indústria de Café do Estado de Minas Gerais (Sindicafé), Almir José da Silva Filho, além da produção, a qualidade do café aumentou neste ano, o que contribui para o crescimento do consumo interno.

"Nós tivemos uma pequena mudança com a pandemia. Antes, havia um procedimento padrão do consumidor de café e, agora, como as pessoas ficaram mais em casa, o consumo nas cafeterias caiu, mas, em contrapartida, o consumo no lar cresceu. Vamos crescer de 1% a 3% no consumo doméstico", pontua.

Exportação. Normalmente, Minas Gerais consome pouco mais de 2 milhões de sacas de café por ano e exporta para outros países em torno de 70% a 80% da produção total, segundo Niwton Morais, da Seapa. Entre os produtos exportados pelo Estado, o café só fica atrás do minério.

Produção brasileira também cresce

No Brasil, a produção de café também vai crescer neste ano. Segundo a Conab, o país deve colher 61,6 milhões de sacas beneficiadas, o que representa um aumento de 25% em relação ao ano passado. Será a segunda maior safra brasileira de todos os tempos, atrás apenas da colheita de 2018, quando a produção total chegou a 61,7 milhões.

O destaque da safra é o café arábica, que tem produção estimada em 47,4 milhões de sacas. Já a produção de café conilon enfrentou condições climáticas desfavoráveis no Espírito Santo, durante a fase de floração da cultura, o que contribuiu para a queda de 5,1% na produção nacional, prevista em 14,3 milhões de sacas.

Minas Gerais é o maior Estado produtor de café do país, seguido por Espírito Santo e São Paulo.