• Gastro - Cha
    Peras cozidas no chá verde, servidas com crocante de avelã: destaque no D’Agostim di Paratella
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    Parece, mas não é. O tiramisù servido na Panorama Pizzaria é, aparentemente, tradicional, mas não leva café. Os biscoitos são molhados no chá de capim-cidreira
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    Toque especial. O chef Uamiri Menezes, do restaurante Topo do Mundo, utiliza o chá de hibisco para colorir e cozinhar o sagu e dar um toque ácido na panna cotta de leite de coco e pó de spirulina
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    Oriental. No Birosca, o matchá vira ganache na musse de pistache
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    Argentino. O ojo de bife, servido no restaurante Olga Nur, acompanha batatas na manteiga e um curioso molho feito à base de chimarrão
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    Novidade. No Albanos, a cerveja é feita com chá