• recheada
    O chef Felipe Tavares criou a couve recheada com pirão de frango caipira especialmente para o Gastrô
  • ravioli
    Criação do chef Américo Piacenza, o ravióli de queijo minas ganhou a companhia de um azeite de couve, além de salsa brava, redução de aceto balsâmico com rapadura e crocante de bacon
  • bacalhau
    Lombo de bacalhau é acompanhado por dois tipos de couve no bistrô Eloi Moreira: crispy e folhas rasgadas no arroz negro; para finalizar, coulis de tangerina
  • ancho
    No Verano Studio Gourmet, a couve cozida no limão rouba a cena do bife ancho, da farofa de torresmo e do purê de queijo coalho