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    No Club do Chef, o coquetel de camarão é finalizado com broto de nabo e pimenta-do-reino
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    Barriga de porco com goiabada defumada e broto de manjericão, pelo chef Djalma Victor do OssO – Mind the Bones
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    Thiago Pinheiro, sócio-fundador da Galho de Amora
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    No Poke Sim, brotos de feijão e de bambu são frequentes no menu