• No bar Patorroco, mandioca reina em cinco petiscos, inclusive no Nhoque do Vale, preparado com ela e servido com carne de sol e molhos
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  • Carré suíno com melaço, taioba e mini moranga com recheio de purê de mandioca é servido no restaurante Xapuri
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  • Cannoli de mandioca amarela com purê de mandioca branca, carne serenada e tropeiro é servido na Rotisseria Central
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  • No Camburi, bolinho de bacalhau com mandioca na massa é sucesso absoluto
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