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Receita do Super Notícia

Frango ao molho de açafrão
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PUBLICADO EM 28/04/16

Ingredientes

1 frango médio em pedaços
3 cebolas grandes picadas
5 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de açafrão
Sal e pimenta a gosto
1 caneca média de água fervida

Frite a cebola no óleo até que fique bem dourada. Um pouco antes da cebola chegar no ponto,  adicione o alho para que também fique dourado. Depois, adicione o açafrão e deixe fritar um pouco. Em seguida, coloque o frango e deixe que ele tome a cor do açafrão – não adicione água ainda.  Deixo-o fritar um pouco e mexa com uma colher de pau. A medida que a água do frango for secando, adicione aos poucos a água fervida. Deixe formar um pouquinho de borra no fundo da panela – ela se solta a medida que for adicionando mais água. Quando o frango estiver bem corado, adicione o restante da água para finalizar o molho. Depois de adicioná-la, deixe-o ferver até ficar completamente cozido. Depois de pronto, sirva-o com arroz branco. E, para acompanhar, batatinha palha. 

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