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Salada de cogumelos com tofu, abobrinha, abacate e castanhas
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PUBLICADO EM Sat Dec 12 00:20:58 BRST 2015

Ingredientes

100 g de abobrinha italiana
30 g de tofu
50 g de abacate
40 g de tomate-grape
50 g de cogumelos
20 g de castanhas
Azeite
Limão
Sal, coentro e pimenta-do-reino

Laminar as abobrinhas no sentido do comprimento. Cortar pedaços de tofu e abacate em quadrados. Colocar numa tigela as folhas, a abobrinha, o tofu e o abacate. Finalizar a montagem da salada com cogumelos refogados no azeite. Temperar com azeite, limão, sal, coentro e pimenta-do-reino a gosto.

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