• queijo café
    Requeijão de corte moreno é comum no Norte de Minas, servido com café, doces e até em pratos salgados
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    O Shablei do Nimbos Bar consiste em hambúrguer, requeijão de corte branco, mel, cebola caramelizada, rúcula e bacon no pão tipo brioche (R$ 25)
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    Na Pão de Queijaria, o requeijão de corte vem em uma pão de queijo, que ainda traz linguiça, geleia de pimenta e rúcula (R$ 18)
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    O chef Léo Cabral, do restaurante Caipira Xique, recheia uma moranga com frango desossado e requeijão de corte: prato acompanha arroz, feijão e fritas (R$ 89,90, para duas pessoas)
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    O chef Ivo Faria, do Vecchio Sogno, conheceu o ingrediente em Januária e o incorporou em uma receita: serve folha de taioba recheada com frango e requeijão moreno (R$ 34)
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