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Dia Mundial do Café: aprenda a preparar um drink refrescante feito com a bebida

Receita do Duplo Expresso, da Panorama Pizzaria, em BH, pode ser preparado com ou sem gelo; vai de acordo com o seu gosto

Qua, 14/04/21 - 08h00
Drinks combina café, cachaça e cacau

Nessa quarta-feira (14) Dia Mundial do Café é o dia de uma das bebidas mais adoradas do mundo: o café. Seja ele carioca, pingado, americano ou expresso, o café é uma paixão mundial, sem dúvidas. De acordo com a Associação Brasileira da Indústria do Café (ABIC), o produto é consumido por 9 entre 10 brasileiros com mais de 15 anos. O Brasil, inclusive, é considerado o maior produtor e exportador de café do mundo, seguido do Vietnã e da Colômbia.

Para celebrar a data, a Panorama Pizzaria, em BH, compartilha a receita do drink Duplo Expresso que  pode ser preparado straight up (sem gelo) para dias mais amenos e servido na taça martini; ou on the rocks (com gelo) para dias mais quentes. Nestas ocasiões basta servi-lo em num copo highball (longo). Veja a receita.

Ingredientes
- 25 mL de cachaça curtida no carvalho
- 25 mL de Brandy (conhaque)
- 25 mL de creme de cacau ou licor de chocolate
- 25 mL de café expresso puro
- 5 mL de suco de laranja natural coado
- 1 colher de sopa de mel de aroeira (pode usar o silvestre)
- 2 splashs de licor de menta
- Casca de 1/4 de laranja
- Cacau 100% em pó
 
Modo de preparo:

Coloque em uma coqueteleira a cachaça, o brandy, o creme de cacau e o café. Em seguida coloque a colher de mel e mexa pra dissolvê-lo. Adicione o restante dos ingredientes e 6 pedras de gelo. Bata até gelar bem o copo. Coe o líquido para uma taça martini. Esprema a casca de laranja em cima do líquido para que o sumo fique na superfície. Decore com uma rodela fina de laranja na superfície do drink, polvilhada com um pouco de cacau 100% por cima, e coloque no centro da rodela um ramo pequeno de hortelã.

 

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Esteves 10:06 AM Apr 14, 2021
Não gosto de café, mas parece bom o sabor do café que ensinaram fazer na matéria.
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