Outra boa aposta, num segundo dia, é começar pela Chalk Hill Estate (“colina de giz”, devido ao solo calcário), criada em 1974 no famoso Russian River Valley. É uma bem-cuidada propriedade rural, de plantio e produção de vinho, mas que tem também quadras de esportes e centro hípico. O salão de provas fica numa casa confortável com uma ampla varanda, em umas das colinas onde se descortinam os vinhedos.
Boas pedidas lá são o sauvignon blanc 2012, mineral, de solo vulcânico, o chardonnay também de 2102 e o Estate Red, de 2011, que mistura malbec, cabernet sauvignon, petit verdot, syrah e carménère.
Deu fome de novo? Logo ali está Healdsburg, uma cidadezinha de 11.500 habitantes, como tantas no vale, com praça central, vinhedos e fazendas orgânicas ao lado, mas que abriga 40 restaurantes e 40 salões de degustação. Com tantas opções, entre em contato com Tammy Gass, da Savor Healdsburg Food Tour, que organiza, num passeio a pé, um apanhado do que há de melhor para conhecer.
Passeios
John’s Grill: Fica na Ellis Street 63. johnsgrill.com
Lake Chatelet: O endereço é Lakeside Drive 1.520. thelakechalet.com
Fish Story: Main Street 790. fishstorynapa.com
Santé: Boyes Boulevard 100. fairmont.com/sonoma/dining/sante-restaurant
The Girl and The Fig: Fica na West Spain Street 110. thegirlandthefig.com
Temescal Alley: Fica na 49th Street. temescalalleys.com
Artís: Fica na 1.717B 4th Street. artiscoffee.com
Rawenswood: O tour sai a US$ 18 e pode ser feito todos os dias, das 10h às 16h30. Na Gehricke Road 18.701. ravenswoodwinery.com
Chalk Hill Estate: O tour sai a US$ 20. Das 10h às 16h. Chalk Hill Road 10.300. chalkhill.com
Savor Healdsburg Food Tour: Telefone 707-385-9811. savorhealdsburgfoodtours.
MacPhail Family Wines: O tour no local custa US$ 20. Todos os dias, das 11 às 18h. Na Magnolia Drive 851, Healdsburg. macphailwine.com
Wind Gap: McKinley Street 6.780. windgapwines.com
Chateau Montelena: O tour diário (9h30 às 16h) sai a US$ 25. Tubbs Lane 1.429, Calistoga. montelena.com
Hall Wines: St. Helena HWY 401. hallwines.com
The Culinary Institute of America: Main Street 2555, em St Helena. ciachef.edu
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