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    Mare e terra, do restaurante D’Agostim Di Paratella: peixe do dia, creme de couve- flor e hortaliças da estação
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    O risoto feito com pedaços de couve-flor, foi elaborado pela chef Izabel Alvares para o livro “Desafios Culinários” (Editora Alaúde)
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    Arroz de Couve-Flor à piamontese vegetariano (Receita da Ana Sandim, blog Ingrediente da Vez)