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Chef Emmanuel Ruz, uma estrela Michelin, cozinha em BH

Ele vai apresentar um menu exclusivo no restaurante Vecchio Sogno, junto ao chef Ivo Faria, com pratos típicos da região de Provence, França

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Emmanuel Ruz
O che francês Emmanuel Ruz
PUBLICADO EM 08/11/17 - 11h58

O chef francês Emmanuel Ruz, proprietário do Restaurante Lou Fassum, uma estrela Michelin, estará em BH nesta quarta-feira (8).

Ele vai apresentar um menu exclusivo no restaurante Vecchio Sogno, junto ao chef Ivo Faria. Serão pratos típicos da região de Provence, França.

O cardápio em sete etapas (R$ 159) inclui preparos como salmão semi-defumado recheado com tartare de lagostim, salada de maça verde e caviar, além de pato em três versões com cassoulet de feijão do Brasil.

O Vecchio Sogno fica na R. Martim de Carvalho, 75, Santo Agostinho. Informações: (31) 3292-5251

 

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