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Vinícolas brasileiras inovam e vendem vinhos maturados em adega no fundo do mar
O projeto foi elaborado pelas vinícolas Fama, de São Joaquim, na Serra de Santa Catarina, e Videiras Carraro, de Bento Gonçalves, na Serra gaúcha.
Vinhos são maturados em adega no fundo do mar
Foto: Reprodução/Instagram @o.cara.dos.vinhos
Vinícolas do Sul do Brasil resolveram inovar no processo de maturação de vinhos e criaram uma espécie de adega no fundo do mar. O projeto foi elaborado pelas vinícolas Fama, de São Joaquim, na Serra de Santa Catarina, e Videiras Carraro, de Bento Gonçalves, na Serra gaúcha.
Após a fabricação, as bebidas são engarrafadas e lacradas com cera para ficarem no fundo do mar e evitar a contaminação. Em seguida, são mergulhadas no oceano e ficam por 12 meses até que atinjam o ponto de consumo A cada 60 dias, elas são retiradas, para passar por análises laboratoriais físicas e químicas, que conferem o processo de envelhecimento. VEJA VÍDEO:
Apesar do processo de maturação ser feito de forma conjunta entre as vinícolas brasileiras, cada marca tem o seu rótulo e o comercializa os vinhos separadamente.
O primeiro lote comercial, com trezentas garrafas de espumantes e vinhos brancos, foi disponibilizado para venda online em março deste ano, mas antes foram feitos vários testes em 2022.
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