Doces ou travessuras? Receita de brownie com calda de frutas vermelhas

Doces ou travessuras? Se a sua resposta for doces, então siga a receita de brownie de chocolate com calda de frutas vermelhas, elaborada pelo chef Elzio Callefi, da Tramontina. A dica de receita é no clima do Halloween, comemorado no dia 31 de outubro,

Ingredientes:

4 ovos
170g de açúcar
170g de nozes picadas
100g de farinha de trigo
200g de chocolate meio amargo derretido
170g de manteiga com sal derretida
200g de chocolate em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
100g de chocolate branco derretido

Para a calda
165g de framboesa congelada
165g de mirtilos congelados
165g de morangos limpos e cortados ao meio
50g de açúcar refinado

Preparo do brownie:

Em um tigela grande coloque os ovos o açúcar e a baunilha e misture bem.
Adicione o chocolate em pó a manteiga derretida e o chocolate meio amargo derretido e misture bem.

Adicione as nozes picadas e a farinha de trigo, misture bem e transfira a massa para uma fôrma com antiaderente e leve ao forno pré aquecido a 170 graus por 25 minutos.

Após este tempo retire do forno, espere esfriar e sirva com a calda de frutas vermelhas e finalize com chocolate branco derretido.

Dica para derreter chocolate: Pique o chocolate com auxílio de uma faca e coloque em uma tigela, leve ao microondas para aquecer de 30 em 30 segundos para evitar que o chocolate queime. Misture com uma espátula ou colher a cada ciclo.