Comprar carne em Belo Horizonte ficou mais caro no último ano. O corte com maior valorização de preço foi a costelinha suína, que apresentou aumento de 30,67% entre dezembro de 2023 e novembro deste ano. O preço médio do produto saltou de R$ 23,53 para R$ 30,75 no período. A pesquisa é do site Mercado Mineiro e foi divulgada nesta segunda-feira (02/12). As maiores variações podem ser observadas nos cortes suínos. 

Confira os cortes que ficaram mais caros no último ano:

  • Costelinha - 30,67% (de R$ 23,53 para R$ 30,75)
  • Copa lombo - 29,31% (de R$ 19,14 para R$ 24,75)
  • Lombo inteiro - 25,15% (de R$ 21,19 para R$ 26,52)
  • Lombo aparado - 24,49% (de R$ 21,51 para R$ 26,78)
  • Peito de frango resfriado - 22,68% (de R$ 13,44 para R$ 16,49)

Entre os cortes bovinos, o que mais encareceu no último ano foi o filé mignon (20,95%), que saltou de R$ 64,48 para R$ 77,99. Em seguida aparece a chã de dentro (17,22%), que subiu de R$ 42,05 para R$ 49,29. Em terceiro ficou o acém (17,11%), que aumentou de R$ 30,43 para R$ 35,64.

Já entre os cortes de frango, a segunda maior alta pode ser observada no preço do coração (17,13%), que subiu de R$ 30,14 para R$ 35,30. Na sequência aparece o filé de peito (15,74%), que saltou de (R$ 21,07 para R$ 24,39). 

“A carne está cada vez mais cara e provavelmente, com o dólar acima dos R$ 6, as exportações vão ficar cada vez mais atrativas - o que indica que o produto deve ficar mais caro para o consumidor final. Por isso, é preciso pesquisar bastante, pois a diferença é grande, podendo chegar a 110% entre os estabelecimentos, como é o caso do filé mignon”, destaca o diretor do site Mercado Mineiro, Feliciano Abreu. 

Além do aumento de preço no último ano, a pesquisa também mostrou a variação no último mês. O corte da copa lombo foi o que mais encareceu (17,69%), subindo de R$ 21,03 para R$ 24,75. Em seguida aparece o acém (15,03%), que aumentou de R$ 30,98 para R$ 35,64. Em terceiro está o filé mignon (14,72%), que subiu de R$ 67,98 para R$ 77,99. A pesquisa levou em conta os preços de carnes na região metropolitana de BH, entre os dias 22 a 26 de novembro. Foram consultadas 44 casas de carnes.

A pesquisa completa pode ser encontrada no site mercadomineiro.com.br e no aplicativo comOferta.com.