Primeira edição do Burguer Festival BH começa nesta quinta-feira, em BH

Segundo o Instituto Gastronômico das Américas (IGA), entre 1994 e 2014 o consumo de hambúrguer no Brasil cresceu 575%. O levantamento dá uma dimensão do “boom” desse segmento no mercado gastronômico. É nesse contexto que acontece a primeira edição do Burguer Festival BH, que começa amanhã no Expominas.

Ao todo, 20 hamburguerias da capital e da região metropolitana participam do encontro. O empresário e um dos organizadores do evento, Leandro Ruiz, diz que o hambúrguer artesanal em Minas Gerais vem numa crescente porque o mineiro se adaptou a essa realidade: “Prova disso é a utilização de queijos tradicionais Estado, como o Canastra, e do catchup de goiabada como ingredientes para incrementar os sanduíches”, diz.

A variedade é uma das propostas do festival. Quem for ao evento irá encontrar desde as opções convencionais até hambúrgueres mais exóticos, com carne de búfalo ou de pato.

Segundo a organização, 50 mil pessoas devem passar pelo local durante a feira, que também vai abrigar estandes de cervejas artesanais, área de games, palestras sobre tecnologia, shows e um parque de diversões. Mas a atração mais esperada é o concurso que vai eleger o melhor hambúrguer de Minas, entre os 20 participantes.

O evento promove, ainda, oficina de empreendedorismo (os participantes poderão deixar currículos, que serão encaminhados pela organização a empresas credenciadas) e postos de doação para os atingidos pela chuva no Estado.

A expectativa é que, em 2021, aconteça a segunda edição do festival. “Nosso planejamento é participar do calendário gastronômico da cidade”, afirma Ruiz. 

Agenda

O quê. Burguer Festival BH

Quando. De amanhã a 09/02 - quintas e sextas, de 16h às 22h, e sábados e domingos de 12h às 22h

Onde. Expominas (av. Amazonas, 6.200, Gameleira)

Quanto. R$ 15 (Sympla)

Senac também oferece oficinas

Durante o evento, chefs do Senac vão oferecer oficinas gratuitas para preparo de carnes e montagem de hambúrguer. As inscrições poderão ser feitas uma hora antes do início das atividades no estande da instituição no Expominas. As aulas acontecem às 19h nos dias 31 de janeiro e 7 de fevereiro, e em dois horários - 15h e 19h - nos dias 1º, 2, 8 e 9 de fevereiro. Informações pelo telefone 0800 724 44 40. (BM)