Aprenda como fazer pizza de sardinha em lata

Torta de sardinha em lata é a recordação da infância de muita gente. Além do lanche da tarde, o salgado também costumava aparecer em festinhas de aniversário ou em confraternização de fim de ano das escolas. 

Hoje nem sempre é comum ver a iguaria nesses locais, mas a memória gustativa permanece. Uma forma de matar a saudade do sabor é apreciar uma versão da torta: a pizza de sardinha. Feita com muçarela, tomate e cebola, a massa é uma boa pedida para o fim de semana.

Anderson Cupertino, do Pizza Festa BH, ensina como fazer uma receita prática da massa. Confira!

Pizza de sardinha em lata

Ingredientes

Massa

• 10 g de fermento biológico
• 30 g de açúcar
• 15 g de sal
• 50 mL de óleo
• 500 mL de água
• 1 kg de farinha de trigo sem fermento

Recheio 

• 2 colheres de molho de tomate
• 200 g de muçarela
• 1/2 cebola
• 1/2 tomate
• 1 lata de sardinha picada
• Orégano a gosto

Modo de preparo

Massa

• Misture o fermento à farinha
• Junte o açúcar
• Adicione o sal
• Mexa até incorporar
• Acrescente o óleo
• Junte a água
• Mexa a massa com as mãos
• Em uma bancada, sove a massa até desgrudar das mãos (acrescente água, se necessário)
• Corte a massa em quatro (350 g cada parte)
• Deixe a massa descansar até dobrar de tamanho
• Coloque farinha de trigo em uma bancada e abra a massa com as mãos 
• Acomode a massa em uma forma redonda

Recheio 

• Espalhe o molho de tomate sobre a massa
• Coloque a muçarela
• Espalhe a sardinha
• Adicione o tomate
• Coloque a cebola
• Finalize com óregano
• Leve para assar