Como fazer pizza de chocolate com leite condensado

Nada como uma pizza doce para encerrar o rodízio da massa salgada, não é mesmo? A versão feita com chocolate e leite condensado é uma boa pedida, já que o recheio é super prático e promete agradar inclusive os paladares mais exigentes.

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Para prepar o recheio, são necessários apenas três ingredientes: leite condensado, manteiga e cacau em pó 100%. Confira o passo a passo com Anderson Cupertino, do Pizza Festa BH:

Pizza de chocolate com leite condensado

Ingredientes

Massa

10 g de fermento biológico
30 g de açúcar
15 g de sal
50 mL de óleo
500 mL de água
1 kg de farinha de trigo sem fermento

Recheio

2 colheres (50 g) de manteiga
2 latas de leite condensado (395 g) 
200 g de cacau em pó 100%

Modo de preparo

Massa

• Misture o fermento à farinha
• Junte o açúcar
• Adicione o sal
• Mexa até incorporar
• Acrescente o óleo
• Junte a água e mexa a massa com as mãos
• Em uma bancada, sove a massa até desgrudar das mãos (acrescente água, se necessário)
• Corte a massa em quatro (350 g cada parte). Deixe a massa descansar por cerca de duas horas
• Coloque farinha de trigo em uma bancada e abra a massa com as mãos
• Acomode a massa em uma forma redonda

Recheio

• Coloque o leite condensado em uma panela com o fogo baixo
• Adicione o cacau em pó
• Acrescente a manteiga
• Misture os ingredientes até chegar em ponto de brigadeiro