Londres, Reino Unido. Uma fatia de bacon por dia pode aumentar o risco de câncer de intestino, alerta um estudo da Universidade de Oxford, no Reino Unido, financiada pela Cancer Research UK, organização britânica dedicada a combater a doença.
Os pesquisadores analisaram informações de quase meio milhão de pessoas cadastradas no UK Biobank, banco de dados de saúde do Reino Unido. Em seis anos de estudo, eles descobriram que 2.609 tiveram câncer de intestino. E identificaram que comer três fatias de bacon por dia, em vez de apenas uma, pode aumentar o risco de câncer de intestino em 20%.
Para cada 10 mil pessoas que consumiram 21 g por dia de carne vermelha e processada, 40 foram diagnosticadas com câncer de intestino. Uma fatia de presunto ou de bacon tem 23 g, segundo o sistema de saúde público do Reino Unido.
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