O que antes seria uma cena improvável para o cenário vitivinícola está se tornando realidade no sul da Inglaterra. A terra do chá das cinco e da cerveja é hoje reconhecida por vinhos espumantes que competem com os melhores do mundo.

Em Sussex e Kent, três vinícolas despontam como verdadeiras joias: Chapel Down, Rathfinny Wine Estate e Simpsons. E, acredite, o clima, tão famoso pela nebulosidade, surpreendeu com céu azul e temperaturas agradabilíssimas.

A ascensão das vinícolas inglesas tem explicação histórica e climática. A produção de vinhos na região data da época romana, mas foi nos últimos 30 anos que Sussex e Kent se consolidaram como grandes produtores.

Graças à combinação de solos calcários – os mesmos encontrados em Champagne, na França – com as mudanças climáticas que prolongam as estações de cultivo, os espumantes ingleses hoje conquistam medalhas de ouro em concursos internacionais.

Chapel Down: modernidade com charme rústico

A primeira parada foi a Chapel Down, em Kent. Uma mistura impecável de modernidade e charme rústico, essa vinícola é conhecida por seus espumantes frescos e aromáticos. O tour guiado revela todo o processo, da colheita manual das uvas à fermentação em tanques de aço inoxidável.

Uma curiosidade é que Chapel Down fornece vinhos para o restaurante de Gordon Ramsay (chef britânico, empresário e estrela da TV, conhecido por sua excelência culinária, com estrelas Michelin e programas como “Hell’s Kitchen” e “MasterChef”) e até mesmo para eventos da família real.

Ao fim da visita, uma degustação em um terraço com vista para os vinhedos é um convite ao “dolce far niente” à inglesa.

Simpsons: a sofisticação dos pequenos detalhes

Simpsons Wine Estate é a menor das três, mas impressiona pela sofisticação. Localizada em Kent, é conhecida por vinhos de produção limitada que exalam personalidade.

Um dos destaques é o Rabbit Hole Pinot Noir, cujo nome faz referência ao vinhedo mais emblemático da propriedade. Durante o tour, a atenção aos detalhes fica evidente: desde as taças personalizadas até o cuidado na apresentação dos rótulos. No final, um piquenique à beira de um lago completa a experiência.

Rathfinny Wine Estate: um paraíso de sustentabilidade

Seguimos para Rathfinny, em Sussex, onde a sustentabilidade é parte do DNA. A vinícola investe em biodiversidade, utilizando práticas como o plantio de flores selvagens entre os vinhedos para atrair polinizadores.

Lá, os espumantes são elaborados exclusivamente pelo método tradicional. Esse processo, também conhecido como “méthode champenoise”, envolve uma segunda fermentação que ocorre diretamente na garrafa, resultando em borbulhas finas e uma textura cremosa, características dos espumantes de alta qualidade.

A estrela da casa é o Blanc de Blancs, com notas elegantes de frutas cítricas e brioche. Durante a visita, é difícil não se perder na vastidão das paisagens, com colinas suaves e o vento acariciando os vinhedos.

A vinícola também oferece hospedagem boutique, ideal para famílias, confrarias e casais em lua de mel, com diárias a partir de £ 150 (R$ 900).

Com preços que refletem a exclusividade, este destino é pensado para casais em lua de mel e confrarias de amigos apaixonados por vinhos e espumantes. Mais do que uma viagem, é uma oportunidade para mergulhar em um universo onde cada detalhe exala sofisticação.

A região não se limita à produção de vinhos renomados – ela oferece um convite ao prazer refinado, combinando paisagens de tirar o fôlego, gastronomia impecável e uma atmosfera de charme absoluto.

Seja para brindar momentos especiais, seja para desfrutar de uma pausa repleta de experiências memoráveis, o destino une o melhor da hospitalidade a um cenário único, perfeito para quem valoriza o equilíbrio entre luxo e tranquilidade. Lá, o tempo parece desacelerar, proporcionando uma conexão autêntica com os prazeres simples e sofisticados da vida. 

Outras vinícolas

Para quem deseja expandir o roteiro, Sussex e Kent oferecem outras opções imperdíveis:

Bolney Wine Estate

Localizada em Sussex, é uma das vinícolas mais tradicionais da região, conhecida por seus tintos robustos e rosés refrescantes.

Hush Heath Estate

Em Kent, é famosa pelos espumantes Balfour e por tours que incluem caminhadas pelos jardins.

Gusbourne

Também em Kent, oferece experiências exclusivas de degustação e vistas deslumbrantes dos vinhedos.

Nyetimber

Pioneira na produção de espumantes de alta qualidade em West Sussex, é ideal para quem busca degustações guiadas.

Ridgeview Wine Estate

Famosa pelos espumantes premiados e localizada no coração de Sussex.

A repórter viajou a convite da Visit Britain