Minas ganha mais 33 cervejarias e setor regional espera crescimento de até 7%

Minas reconquistou seu terceiro lugar no ranking dos Estados com mais cervejarias no país. Novas 33 fábricas foram criadas no Estado, alcançando 222 estabelecimentos, e ultrapassando Santa Catarina, com 215. Os dados foram divulgados no Anuário da Cerveja, nessa quarta-feira (5), pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa).  “O mercado mineiro é crescente, atrativo e para qualquer empreendedor. Realmente traz retorno positivo. Eu faria uma previsão de 7% de crescimento para 2023”, aposta Marco Falcone, vice-presidente do SindBebidas, da Federação das Indústrias do Estado de Minas Gerais (Fiemg), e proprietário da Cervejaria Falke, criada em 2004. A previsão nacional é de um crescimento de 4,5% neste ano.

O cenário aponta mesmo para um maior investimento em novos negócios do setor no Estado. Minas vem chamando a atenção de grandes grupos. Em maio, a cervejaria Heineken anunciou o início da construção de sua fábrica em Passos, no Sul de Minas. Há três anos, outra grande marca nacional, o Grupo Petrópolis, que passa por um processo de recuperação judicial, inaugurou sua maior unidade fabril em Uberaba, no Triângulo Mineiro. 

Para Falcone, o terceiro lugar conquistado por Minas é um espelho da economia do Estado, mas ele analisa que, em termos qualitativos, o Estado estaria até um pouco à frente no ranking, visto que as cervejarias mineiras fogem da produção de pilsens normais, em grande volume. “Em Minas, são cervejas gastronômicas, para serem degustadas com pratos. Temos um volume numericamente menor em relação a São Paulo e Rio Grande do Sul, mas em termos qualitativos, reconhecidamente, a cerveja mineira está entre as primeiras do país”, defende.

Arthur Matoso Dias, mestre cervejeiro e sócio da Évora, criada em 2016, concorda com Falcone. Para ele, as cervejarias locais têm qualidade acima até do nível nacional. Com capacidade de produção de 35 mil litros ao mês, a marca oferece cerveja pilsen, mas tem oito linhas especiais, que vão de Session IPA com maracujá até black IPA, fora as criações sazonais. “A principal característica do Estado [para estar bem no ranking] é cultural. Temos uma cultura cervejeira muito marcante, que vem de muitas décadas, desde o início, quando só tinha a Krug Bier”, lembra. 

Para alcançar o topo do ranking nacional, o maior desafio, segundo o vice-presidente do SindBebidas, é sensibilizar o governo estadual em relação ao incentivo aos pequenos produtores. “Existe uma injustiça fiscal. Somos tarifados da mesma forma de grandes cervejarias, que desfrutam de benefícios fiscais. A fábrica da Heineken, por exemplo, ganhou incentivos que vão demorar 20 anos para o Estado receber. Gera um produto muito mais barato. As microcervejarias são taxadas em 56%. Em qualquer lugar do mundo isso é inviável economicamente, mesmo assim mantemos nossa capacidade de inovação”, analisa. 

Para conquistar mais mercado, as cervejarias artesanais estão mesmo inovando seus negócios. Um dos exemplos são as novas formas de comercialização das craft beer, que chegaram ao e-commerce. 

“Durante muito tempo, a cerveja especial ficou presa no chope, ponto de venda ou garrafas caras, virando um estigma. Hoje, as cervejarias estão abrindo e-commerce e tentando se aproximar do consumidor, mostrar que o produto não é elitizado, tem acesso amplo e democrático”, afirma o mestre cervejeiro da Évora Arthur Dias. 

Veja o ranking dos Estados com maior número de cervejarias no Brasil

São Paulo continua no topo do ranking dos Estados com mais cervejarias, com 387 estabelecimentos e o Rio Grande do Sul em segundo lugar, com 310. Nenhum Estado diminuiu o número de estabelecimentos. Acre, Amapá e Roraima têm apenas um município com presença de cervejaria.

1. São Paulo: 387 cervejarias
2. Rio Grande do Sul: 310 cervejarias
3. Minas Gerais: 222 cervejarias
4. Santa Catarina: 215 cervejarias
5. Paraná: 161 cervejarias
6. Rio de Janeiro: 120 cervejarias
7. Espírito Santo: 69 cervejarias
8. Goiás: 40 cervejarias
9. Bahia: 30 cervejarias
10. Mato Grosso: 23 cervejarias

Fonte: Anuário das Cervejas, do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa)

Segundo o Mapa, o setor cervejeiro cresceu 11,6% no Brasil, com a abertura de 180 novos estabelecimentos O país tem, atualmente, 1.729 cervejarias, e é o terceiro produtor da bebida no mundo, atrás apenas da China e dos Estados Unidos.