Shake cremoso de café e banana: como fazer receita fácil no liquidificador

O calor parece ter chegado de vez, ainda que seja inverno. E, na cozinha, opções para se refrescar não faltam. Uma delas é o milk-shake, sempre cremoso e apetitoso. Na receita que a barista Júlia Fortini, da Academia do Café, em BH, apresenta (veja no vídeo abaixo), o batido com leite promete agradar até a paladares de adultos, ao misturar café e banana. E o melhor: tudo bem fácil, feito no liquidificador. 

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Para preparar o café que será usado no shake, Júlia usa a prensa, mas, caso prefira outros métodos, como expresso ou coador, também é viável. "Melitta, coador de pano ou adaptar pro método que tiver em casa mesmo. O importante é seguir a concentração para fazer o café — 20 g de pó (moagem mais grossa), para 100 mL de água", explica ela. Outra dica é bater os ingredientes já gelados (como leite e banana). Aos que preferirem, também é possível substituir o leite de vaca por outro, o vegetal. 

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Veja como fazer o shake de café e banana

Milk-shake de banana e café  

Ingredientes 

2 bananas-pratas fatiadas em rodelas e congeladas
1 café expresso (ou café coado concentrado)
120 mL de leite (pode substituir por um leite vegetal, como o de aveia)
Mel para decorar

Como fazer
Coloque no liquidificador as bananas já cortadas e congeladas, junto com o expresso e o leite. Bata até ficar bem cremoso e sirva numa taça decorada com mel. 

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