Quem prefere consumir peixes no período de Quaresma, que se inicia nesta quarta-feira (2) e segue até as vésperas da Páscoa, no dia 14 de abril, pode se preparar para pesquisar bastante a fim de economizar. As diferenças de preço do quilo do bacalhau, por exemplo, chegam a quase 146% no comércio de Belo Horizonte, segundo levantamento do site de pesquisa de preço Mercado Mineiro, divulgado nesta segunda-feira (28).
O quilo do bacalhau saithe, mais escuro e barato, varia de R$ 52,80, em supermercados de bairro, a R$ 129,80, em um empório do Mercado Central, diferença de quase 145,8%. O bacalhau Porto Imperial varia 125,24%, com preço que vai de R$ 115,39 a R$ 259,90 em diferentes supermercados. O preço do bacalhau do Porto do tipo Cod varia menos, e a opção é encontrada de R$ 124,89 a R$ 169,80 na capital.
“O que resta ao consumidor é pesquisar bastante, além de sempre avaliar a qualidade e a tradição da loa de pescados, porque ele pode comprar gato por lebre, se comprar em uma loja apenas pelo preço. No caso do bacalhau, a espessura da carne interfere bastante e justifica essa variações de preço”, pontua o administrador do Mercado Mineiro, Feliciano Abreu.
Na comparação com os preços de fevereiro de 2021, as três opções ficaram mais caras: o bacalhau do Porto do tipo Cod e o bacalhau do Porto Imperial tiveram alta de cerca de 36% e o saithe teve uma alta de quase 50%, sendo encontrado por uma média de R$ 78,83, atualmente.
Quaresma tem pescados até 59% mais caros que em 2021
Como as carnes vermelhas, os peixes não escaparam à inflação. Ainda em janeiro, restaurantes de Belo Horizonte já cobravam o mesmo preço pelos dois tipos de carne, e os preços próximos à quaresma confirmam a elevação do custo.
O quilo do salmão teve a alta mais significativa, segundo o levantamento do Mercado Mineiro, e subiu 59,2%, passando de uma média de R$ 55,66, em fevereiro de 2021, a R$ 88,62, neste mês. Mesmo com a alta, ainda é possível pesquisar, já que a opção varia de R$ 56,99 a R$ 129,90 em diferentes estabelecimentos.
A tilápia teve aumento no custo de produção e o preço se elevou nacionalmente, porém a média de preços calculada em sete estabelecimentos pelo Mercado Mineiro manteve-se estável desde 2021, a um custo de cerca de R$ 44.
O quilo do camarão rosa limpo continua acima da maioria dos pescados, mas está mais em conta neste ano. O preço médio diminuiu 21,8% e foi de R$ 119,21 a R$ 93,21. A dúzia de ovos vermelhos, que também é mais consumida neste período, teve uma diminuição de centavos e chegou a R$ 10,25, enquanto a dúzia de ovos brancos ficou 9,42% mais cara e, hoje, é encontrada a uma média de R$ 8,71. Ao mesmo tempo, o consumidor deve ficar atento às outras configurações de embalagem de ovos, já que tem se tornado comum encontrar embalagens com dez unidades, e não mais 12.