Casa da Agnes serve menu de degustação com vinhos uruguaios

Uma experiência gustativa no universo de vinhos uruguaios. Essa é a proposta do jantar oferecido em cinco tempos pela Casa da Agnes na noite desta quinta-feira (18) em que serão harmonizados com vinhos da vinícola Bodega Filgueira. Ainda há vagas, e, quem se interessar em participar, deve entrar em contato no direct no perfil do restaurante no Instagram @acasadaagnes.

Chef à frente da casa, Agnes Farkasvolgyi comenta que pensou no jantar depois de ser procurada pelos produtores da vinícola, daqui de Minas Gerais. “Tenho uma relação antiga de trabalho e amizade com eles. Como estão lançando os vinhos agora, pensamos em fazer esse jantar para dar um start e começar a introduzi-los no mercado”, indica.

Para montagem do cardápio, Agnes diz que contou com a ajuda do somelier e degustei a maioria dos vinho . “Juntos, fizemos um cardápio de sabores possíveis para cada vinho. A partir daí, criei esse menu”, diz. O menu tem valor de R$ 340 por pessoa. O endereço é rua Paulo Afonso, 833, no bairro Santo Antônio. Veja o cardápio:

O modelo degustação harmonizada, aliás, sempre foi a escolha para jantares e almoços de Agnes. “Faço-os há 35 anos mesmo quando ainda não tinha um restaurante, nas minhas festas poderosas do bufê Bouquet Garni.  Esse formato foi uma das razões por me encantar com a gastronomia”, indica.