Junho e julho já ficaram pra trás, mas como o frio não deu trégua, e o inverno segue firme, ainda dá tempo de aproveitar para fazer um quentão tradicional, com cachaça e gengibre (veja vídeo abaixo).
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Quem ensina o preparo dessa bebida é o mixologista Wallison Matos, do Bom Bar BH. E o truque o drink ficar perfeito é um só: escolher bem a "pinga". "É melhor usar cachaça branca", ensina. "Outra dica interessante é que também pode ser adicionado maçã, para dar mais sabor ao quentão tradicional", pontua. A receita originalmente leva sucos de laranja e limão, além de várias especiarias, como cravo e canela.
Assista ao vídeo com a receita do quentão:
Quentão
Ingredientes
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
100 g de gengibre descascado e picado
12 cravos-da-índia
6 lascas de canela
600 mL de água
500 mL de cachaça
100 mL de suco de laranja
3 colheres de suco de limão
Como fazer
Em fogo médio, coloque o açúcar, o gengibre, o cravo e a canela. Misture tudo levemente até o açúcar caramelizar. Em seguida, acrescente água, cachaça, suco de laranja e suco de limão. Continue misturando até que o açúcar caramelizado se dissolva com a água e a cachaça. Deixe cozinhar por dez minutos e sirva.
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