Quem nunca passou horas debruçado sobre o Mapa Mundi do tabuleiro de "War" jogando partidas cheias de estratégia que invadiam a madrugada? No jogo, lançado no Brasil no começo da década de 1970, os participantes precisam cumprir com os objetivos de conquista de território e eliminação de inimigos tirados nas cartas.
A versão "mineira" é bem mais pacífica: o mapa contempla apenas Minas e a conquista dos territórios se dá na base da degustação das iguarias de cada região, como pão de queijo recheado, broa e doce de pequi. Nas cartas, há somente uma missão: não se perder dentro do labiríntico Mercado Central da capital.
Dois mercados
Esse é o clima do passeio "Minas é Muitas", que percorre os mercados Central e Novo. "É uma caminhada que conta a história da gastronomia mineira através dos ingredientes e das receitas típicas mais antigas de cada região do Estado", explica a jornalista Luísa Dalcin, uma das idealizadoras do tour.
"Cada explorador recebe um tabuleiro, um mapa de Minas Gerais, para ir explorando a gastronomia, ouvindo as histórias da origem de cada ingrediente ou receita e, a cada região cuja culinária for 'conquistada', é só ir preenchendo com os selinhos da conquista", explica.
Mapa da mina
Esse "mapa da mina" foi criado pelo casal Rafael Sette Câmara e Luísa, jornalistas de turismo e gastronomia do perfil e site Onde Comer e Beber. Rafael é um estudioso da história da cidade e escritor de crônicas e romances que têm Belo Horizonte como cenário.
O casal, que também guia outras experiências temáticas, começou a criar passeios culturais para envolver os amigos que visitam a capital mineira. É que Luísa é gaúcha e viveu boa parte da vida em São Paulo. Rafael, que é de BH, tomou gosto pelos roteiros criados para agradar os amigos e familiares que vinham visitar. Juntos, resolveram unir o turismo à história e à gastronomia.
“Esse passeio mostra como um Estado pode ser vários ao mesmo tempo", aponta Rafael. "É a alma mineira traduzida em um roteiro culinário por dentro dos dois principais mercados de BH", acrescenta.
"War" da gastronomia
O passeio "Minas é Muitas" começa no Mercado Central com um cafezinho recém passado, vindo lá de Orizânia, na Zona da Mata, e quitandas típicas do Noroeste do Estado. Logo no início, os participantes recebem um "jogo de tabuleiro", que é um mapa de Minas Gerais, região que irão percorrer e "conquistar" através das comidinhas e bebidas encontradas pelos corredores.
No trajeto, são mostradas fotos antigas e contadas histórias sobre os dois mercados e sobre a origem dos principais ingredientes de Minas. A cada iguaria degustada, os exploradores entendem a importância ancestral desse ingrediente ou dessa receita, escutam as histórias dos produtores e preenchem o mapa com os selinhos da conquista.
Serviço
O que: projeto "Minas é Muitas"
Quando: um sábado por mês
Próxima edição: dia 29/4
Preço: R$ 130, valor que inclui o mapa em PVC, os adesivos e degustações de pão de queijo recheado, broa com queijo, biscoitos tradicionais, compotas doces, bolinho de feijão, queijos curados, embutidos, limonada, licores, vinho, cachaças, café e cerveja
Reservas: Instagram /@ondecomerebeber