O chef Zito Cavalcante, do restaurante Padú Cozinha Festiva, em BH, e o chef Ricardo Barbosa Branches, de Santarém, no Pará, realizam jantar feito à quatro mãos. No próximo dia 15, sábado, às 19h, a dupla vai preparar um menu em 4 tempos com ingredientes típicos do Pará como piracuí, jambú, arraia e castanha do Pará.
O jantar completo custa R$ 185 por pessoa e é acompanhado com cerveja (oito chopes de 300mL IPA/Pilsen) ou 4 taças de vinho.
Veja o menu completo:
Entrada: Pastel de piracuí com maionese de jambú
Primeiro prato: Ravioli de erva mate recheado com maniçoba na manteiga de garrafa defumada e limão e brotos de agrião
Principal: Moqueca de arrraia
Sobremesa: Semifredo de coco com castanha do pará e redução de balsâmico com rapadura
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