A CeasaMinas e a Universidade Federal de Viçosa (UFV) lançarão, nesta quinta-feira (17/07), o Índice de Preços de Hortigranjeiros (IPH). Esta parceria, considerada inédita pelas entidades, representa uma evolução significativa na forma como a central de abastecimento divulga seus preços atualmente. 

O IPH analisará o comportamento dos preços de 58 produtos, que juntos representam 97% da oferta no entreposto de Contagem. Segundo Wilson Guide, chefe do departamento técnico da CeasaMinas, o novo índice é 'muito mais elaborado' do que o balanço de preços atual, que é 'só uma média'.

Uma das principais novidades é que, com o IPH, o balanço dos preços de hortigranjeiros no atacado da CeasaMinas passará a ser divulgado tanto mensalmente quanto semanalmente. Anteriormente, as informações eram divulgadas apenas com base em dados mensais. Essa mudança permitirá que a sociedade tenha acesso a informações muito mais atualizadas.

Francisco Cassuce, professor da UFV, explica que 'o cálculo levará em consideração semanas de referência que se iniciam toda quinta-feira anterior até a quarta-feira da semana de referência'. Por exemplo, nesta semana, os dados considerados para o cálculo foram coletados entre os dias 10/7 e 16/7.

Inicialmente, é importante notar que o IPH não incluirá os preços das demais unidades da CeasaMinas, como Uberlândia, Governador Valadares, Caratinga, Barbacena e Juiz de Fora.

Semelhanças

Apesar das inovações, alguns aspectos da pesquisa de preços permanecerão inalterados. A coleta de dados continuará ocorrendo às segundas, quartas e sextas-feiras, reconhecidos como os dias de maior movimento no mercado da CeasaMinas.

Adicionalmente, o volume de comercialização de cada produto seguirá sendo um fator crucial na formação dos preços. Por exemplo, um aumento no preço da banana maçã não impactará significativamente o preço geral das frutas, visto que seu volume de consumo é menor.