O preço da picanha barateou 9,36% em Belo Horizonte no acumulado de janeiro a junho de 2023. Na média nacional, o corte nobre bovino, que é um dos preferidos no churrasco, teve deflação de 6,52% no primeiro semestre deste ano. A informação é o IBGE, que nesta terça-feira (11/7) divulgou a inflação no país de junho, que teve queda de 0,08%, ou seja, deflação, sendo a primeira do ano e o menor índice para o mês desde 2017.  Por outro lado, o ovo, que está sendo bastante consumido no Brasil para substituir a carne, teve alta de 16,61% no Brasil e de 27% em Belo Horizonte. A carne bovina encareceu muito de preço entre 2019 e 2022 e foi um dos símbolos da inflação no período. 

Confira a variação de preço de vários cortes bovinos, da carne do frango e a de porco no acumulado de janeiro a junho deste ano. Os dados são do IBGE.

Em Belo Horizonte:

  • Carne em geral: -6,50% 
  • Picanha: -9,36% 
  • Contrafilé: -7,07% 
  • Chá de dentro: -8,77% 
  • Alcatra: -5,19% 
  • Patinho: -6,75% 
  • Músculo: -8,56% 
  • Pá: -9,4% 
  • Acém: -8,96% 
  • Costela bovina: -7,82% 
  • Porco: -2,98% 
  • Pescado: 0,71% 
  • Filé de merluza: 0,64% 
  • Tilápia: 0,64% 
  • Frango inteiro: -11,835 
  • Ovo: 27,10% 
  • Frango em pedaços: -6,33%

Na média nacional:

  • Carne em geral:- 5,89% 
  • Picanha: -6,52% 
  • Contrafilé: -7.92% 
  • Chá de dentro: -5,16% 
  • Alcatra: -8,09% 
  • Patinho: -5,10% 
  • Músculo: -4,28% 
  • Pá: -7,37% 
  • Acém: -6,16% 
  • Costela bovina: -5,33% 
  • Porco: -2,43% 
  • Pescado: 3,45% 
  • Filé de merluza: -0,94% 
  • Tilápia: 6,80% 
  • Frango inteiro: -5,78% 
  • Ovo: 16,67% 
  • Frango em pedaços: -6,91%