O Espaço Altíssimo foi inaugurado em Belo Horizonte para receber encontros corporativos e sociais de pequeno e médio porte para até 100 pessoas. O espaço é inspirado no Alto Douro Vinhateiro, região vitivinícola em Portugal considerada a mais antiga do mundo e também funciona como um empório de produtos selecionados. Situada dentro do Meeting Shops, no bairro Belvedere, a casa foi inaugurada pelos sócios Beatriz e Rubens Menin e a chef Carol Machado, que também assina o menu e é responsável pela gastronomia do empreendimento.  

Beatriz Menin comanda a parte administrativa do Altíssimo, participando ativamente de todas as decisões, além de ser a responsável por toda a ornamentação da casa que muda a cada semana, utilizando flores da estação, frutas e outros componentes.

Já Carol Machado é professora de culinária e conhecida por ensinar receitas de pratos de diferentes países de forma descomplicada através de seus cursos conhecidos como ‘Confraria da Carol’.  Mas, para além das recepções, o local funciona como uma vitrine de divulgação das vinícolas e dos vinhos  Menin Douro Estates e da H.O, que ficam no Alto Douro Vinhateiro, em Portugal.

Menu dinâmico


Às sextas-feiras o Espaço Altíssimo abre como restaurante, somente no almoço, sempre com um menu diferente a cada semana, do qual fazem parte um antepasto, duas opções de entrada, no máximo três tipos de prato principal (um com carne, outro com peixe/frutos do mar e o terceiro vegetariano), duas versões de sobremesa e uma taça dos vinhos Menin como cortesia. A experiência completa custa entre R$ 190 a R$ 220.

Quanto aos vinhos, além da cortesia da taça, as garrafas também estão à venda, seja para consumo no próprio espaço, presentear um amigo querido ou para aqueles que desejam ter as preciosidades portuguesas na adega de casa. Na carta há, por exemplo, o H.O. Achado Tinto, que resulta da combinação de diferentes parcelas de vinhas velhas da H.O. complementadas com as castas Touriga Nacional, Franca e Sousão; o Menin Porto Vintage 2020; o branco Menin Touriga Nacional 2021; o H.O. Branco 2021; o Moscatel Galego Branco; o H.O. Rosé; e o Matrona Rosé, entre outros. 

Outras novidades também acontecem no espaço. Uma vez por mês, aos domingos, o Altíssimo abre para um brunch especial. E, em breve, convidará, mensalmente, às quartas, um chef para cozinhar na casa. 
 

Empório 

Um empório com produtos criteriosamente selecionados, todos com qualidade premium, também faz parte das experiências do Espaço Altíssimo. Além dos próprios vinhos da família Menin, o local vende ainda, de segunda-feira a sábado, velas da Calaveza, cerâmicas do Ateliê da Vila e antepastos da própria Carol Machado. Queijo de cabra com camada de ervas, brie em croute com caramelo de castanhas picante, terrine de boursin, nozes e figo, e os vegetarianos quiche de shitake e telha  de tapioca, polvilho, chips de raízes e torradas são algumas opções. Cada um pode ser encomendado por R$ 120. 

“Estamos desenvolvendo ainda uma linha própria de chocolates em parceria com a Pera Limonera”, conta Machado, acrescentando que em breve vai retomar a Confraria Box, projeto no qual o cliente poderá receber, em casa, uma caixa repleta de ingredientes e informações sobre o modo de preparo de uma receita específica. Em seguida, o prato será preparado junto com a professora por meio de uma aula online, que custará R$ 290 para duas pessoas e R$ 390 para grupos de quatro alunos.