Defumado, crocante e cheio de sabor, o bacon ganhou até uma data especial: 31 de agosto. O Dia do Bacon comemora o ingrediente que é amado por uma legião de fãs e é sinônimo de sabor e suculência.

O bacon é a parte retirada da barriga do porco, sendo defumada e salgada, um processo que foi idealizado para prolongar a validade e a qualidade do alimento.

Conheça 5 lugares por Belo Horizonte para degustar o ingrediente.

Minéra

No restaurante localizado na mostra CASACOR Minas contém como sugestão de sobremesa Avoa: inspirada em Milton Nascimento (música), combina flor/ovo de chocolate branco, gema mole de cupuaçu, caramelo de castanha-do-pará, bacon crocante caramelizado e folha de ouro. Onde? Rua da Bahia, 2020 - Lourdes

Moema 

Inspirado nos clássicos paulistanos, o Moema traz no cardápio o tradicional Bolovo: ovo de gema cremosa envolto em blend de carne bovina com bacon, empanado em farinha panko. Onde? R. Sergipe, 1370 - Savassi,

Terraço Niê

A sugestão do Terraço Niê é o ossobuco de vitelo au bourguignon, um prato inspirado na culinária francesa, lentamente cozido em um molho rico de vinho tinto com bacon, cogumelos e vegetais, acompanhado por polenta frita crocante. Onde? R. Rio de Janeiro, 471 - Centro

PetCafé

No PetCafé, a sugestão é uma massa Alfredo servida com filé mignon, queijo Canastra e parmesão e farofa de bacon crocante para finalizar. Onde? R. Sergipe, 1187 - Savassi,

Nimbos Bar

No Nimbos Bar, o bacon aparece em destaque na Shablei: batatas fritas caseiras cobertas com cebola caramelizada, requeijão de corte, rúcula e tiras crocantes de bacon. Onde? R. Sergipe, 629 - Savassi