A rede de restaurantes Coco Bambu abrirá uma nova unidade em Belo Horizonte. A novidade será no shopping Estação, no bairro Vila Clóris, na região Norte da capital. A projeção do shopping é que as portas sejam abertas em fevereiro de 2025, com contratação de 80 funcionários.

Além da loja no Estação, o Coco Bambu planeja abrir uma loja no Independência Shopping, em Juiz de Fora, na Zona da Mata, em outubro de 2025. A rede tem investimentos planejados de R$ 15 milhões em Minas. No Brasil, a quantia chega a R$ 90 milhões, com projeção de abertura de 12 novas unidades, conforme adiantou a coluna Minas S/A. 

O Coco Bambu é especializado em frutos do mar e também oferece um cardápio de massas e pratos brasileiros, com preços que variam de R$ 39,90 até a combinação de frutos do mar com polvo, mexilhões e lagosta, que custa R$ 429. Na capital mineira, o restaurante está nos shoppings Anchieta, BH, Del Rey, Itaúpower e Minas.