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O que começa no prato já não termina mais nele. Marcas gastronômicas têm investido em produtos autorais que extrapolam os limites da cozinha e ocupam a casa – e até o guarda-roupa – com a mesma identidade que dá sabor às receitas. São panos de prato, boleiras, azeiteiros e camisetas que refletem o estilo das marcas e aprofundam a experiência com o público.
Na Righi Gastronomia, a gastronomia vai além dos pratos servidos à mesa. A chef Yzabella Righi revela que a expansão da casa para o universo dos objetos e peças de design surgiu de sua vontade de proporcionar uma experiência mais rica para os clientes. “O prazer de estar à mesa vai além do paladar; os detalhes, a forma como montamos um prato ou arrumamos uma mesa, criam uma extensão da própria experiência, tornando tudo mais especial”, afirma Yzabella.
Para ela, cada item, desde um azeiteiro italiano até um delicado porta-guardanapo, contribui para transformar o simples ato de se alimentar em algo especial. Sua formação em moda tem grande influência no desenvolvimento dos itens da Righi, permitindo um olhar atento às tendências e aos materiais. Yzabella destaca como a pesquisa cuidadosa de texturas e formas resulta em peças funcionais e estéticas, como o kit de palitos de aperitivo e os jogos americanos listrados.
A sustentabilidade é um pilar essencial em sua criação, e os tecidos utilizados nos jogos americanos são oriundos da Ecomaterioteca, um projeto que promove o uso de materiais responsáveis e reciclados. “O objetivo é conectar toda a cadeia de fornecimento para criar produtos com menor impacto socioambiental”, explica a chef, reforçando seu compromisso com a harmonia entre design, sustentabilidade e gastronomia.
Conexão com a moda
A Polvilha, marca conhecida pelos bolos de pão de queijo, lançou recentemente uma boleira de madeira em parceria com o Estúdio Cerrado. O produto, que chega em dois tamanhos, materializa um desejo antigo da fundadora Fabi Martins. “Desde os primeiros bolos, em 2016, eu sonhava com uma boleira que representasse a Polvilha”, conta. Antes disso, a marca já havia criado copos americanos com design próprio – e a linha de produtos autorais deve continuar crescendo.
Na Albertina Pães, o uniforme da equipe virou item de desejo. A camiseta, pensada inicialmente como peça funcional, passou a ser vendida após os clientes demonstrarem interesse. Hoje, está disponível em três cores, ampliando o vínculo afetivo com a padaria por meio de um item que vai para além da mesa.
Essas criações mostram como o universo gastronômico vem se conectando a outras linguagens – como moda, design e decoração – para propor novas formas de consumo afetivo. São objetos que carregam o DNA das marcas e prolongam a experiência gastronômica para dentro das casas, com forma, cor e intenção.
Estilo com raízes mineiras
Estúdio Veste, de Belo Horizonte, comandada pelas designers Dane Luz e Luísa Luz, atua em dois segmentos: produtos e projetos dentro da gastronomia. Para Dane, essas duas frentes se complementam: “Nos produtos, temos mais liberdade criativa, pois nos baseamos em nossas lembranças e nas necessidades cotidianas.
Já nos projetos, seguimos uma metodologia clássica, com briefing detalhado, para garantir que cada peça atenda à identidade da marca de cada cliente”, explica ela, que já desenvolveu aventais e uniformes para restaurantes como Rex Bibendi, Forno da Saudade, Cabernet Butiquim e Casa Floresta, do chef Felipe Rameh.
Dane explica que as peças são pensadas para serem funcionais, com modelagens e materiais que priorizam o uso diário, mas sem perder o toque de sofisticação. “Mesmo criando vestes de trabalho, nosso olhar sempre está focado na identidade da marca do cliente, trazendo referências de moda, como alfaiataria, modelagens e cores”, afirma Dane. Isso resulta em peças que são práticas e estilosas ao mesmo tempo.
As influências de Belo Horizonte e do interior de Minas estão presentes em tudo. Para a marca, as referências mais originais vêm do sertão mineiro, com suas cores vibrantes e texturas naturais. “Minhas origens familiares estão ligadas a uma casa mineira cheia de aromas e cores, e isso se reflete nas nossas criações”, conta Dane.
